Crepes integrales en Thermomix
Descubre nuestra receta de deliciosas crepes integrales hechas en Thermomix. Su textura ligera y esponjosa cautivará tus sentidos, y lo mejor es que son muy fáciles de preparar. Además, al estar hechas con harina integral, son una opción más saludable y nutritiva.
Los ingredientes que necesitarás
¡Manos a la obra! Para que tus crepes integrales en Thermomix queden espectaculares, estos son los ingredientes que no pueden faltar:
- Harina integral – No solo es más nutritiva que la blanca, sino que le dará a tus crepes un toque rústico y lleno de sabor. Además, ¡es perfecta para sentirte bien contigo mismo!
- Leche – Aquí tienes libertad total, ¿eres más de leche de vaca o prefieres las opciones vegetales? ¡Cualquiera funciona! Yo suelo alternar entre leche de avena y semidesnatada, dependiendo de lo que tenga en la nevera.
- Huevos – Imprescindibles para conseguir esa textura tierna y esponjosa que nos encanta. Si te animas, prueba con huevos de corral, ¡notarás la diferencia!
¡Vamos a por ello! Antes de empezar a preparar tus crepes integrales en Thermomix, hay unos pasos previos que no puedes olvidar. En primer lugar, tienes que engrasar y calentar tu sartén. Esto proporcionará a tus tortitas una textura inmejorable, evitando que se adhieran. Para engrasarla, puedes usar un poco de mantequilla o aceite de oliva. En cuanto a los crepes, ¡prepárate para sorprenderte! La harina integral le da un toque rústico y nutritivo, mientras que los huevos y la leche le dan una textura ligera y esponjosa. ¡Estás a punto de disfrutar de unos crepes deliciosos y saludables!
¡Ahora vamos con la parte más divertida! Preparar crepes integrales en Thermomix es una auténtica gozada. Gracias a su tecnología, conseguirás unos crepes perfectos sin desvelarte en la cocina.
Como amante de los crepes desde pequeña, recuerdo que mi madre siempre los hacía en una sartén antiadherente, ¡pero ahora puedo hacerlos aún más rápido y sin esfuerzo con Thermomix!
Una vez tengas la mezcla preparada, calienta tu sartén a fuego medio y vierte un poco de mezcla, justo lo suficiente para que cubra el fondo en forma de círculo. Aquí tengo un truquito para ti: gira la sartén suavemente para distribuir uniformemente y evitar que se pegue o se queme.
Cuando los bordes empiecen a dorarse, dale la vuelta al crepe con la ayuda de una espátula y cocínalo por el otro lado durante unos segundos. ¡Y ya está! Tienes un delicioso crepe integral listo para disfrutar.
Receta
Crepes integrales en Thermomix
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10-15 minutos
Deliciosos crepes integrales en Thermomix, listos para disfrutar en un desayuno saludable o como postre.
Ingredientes
- 200 g de harina integral
- 300 ml de leche (de vaca o vegetal)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de azúcar moreno (opcional)
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones paso a paso
- Coloca la harina integral, la leche, los huevos, el azúcar moreno y la sal en el vaso de la Thermomix. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 4.
- Deja reposar durante 10-15 minutos para que los ingredientes se integren bien y la masa adquiera una textura más suave.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade unas gotas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, vierte una pequeña cantidad de la mezcla (aproximadamente 1/4 de taza) y extiéndela por la sartén, moviéndola suavemente para distribuir de manera uniforme.
- Cocina el crepe durante 1-2 minutos, hasta que los bordes empiecen a despegarse de la sartén. Con una espátula, dale la vuelta al crepe y cocínalo durante otros 30 segundos a 1 minuto, hasta que esté ligeramente dorado.
- Repite el proceso con el resto, añadiendo más aceite a la sartén si es necesario. Sirve los calientes con tus rellenos favoritos, como mermelada, frutas frescas, chocolate derretido o queso crema.