Tarta de crepes: receta espectacular

Receta ↓ Ángela Solar

¡Transforma tu cocina con la tarta de crepes más espectacular que hayas probado jamás! Con esta receta sencilla pero impresionante, te aseguro que tus invitados quedarán encantados.

Personalmente, encuentro que la tarta de crepes es la estrella de cualquier celebración, ya sea un cumpleaños o una reunión familiar, siempre triunfa por su versatilidad y sabor inigualable.

Si, como a mí, te apasionan las recetas que dejan huella y son un juego de niños preparar, no puedes dejar de probar estos crepes salados, perfectos para abrir el apetito o para una cena deliciosa y sin complicaciones.

Y para los que tienen un corazón goloso, os recomiendo redondear la experiencia con un tierno bizcocho de limón o un tradicional arroz con leche, ¡una combinación ganadora que nunca falla!

Los imprescindibles para tu tarta de crepes

¡Aquí tienes la lista de indispensables para que tu tarta de crepes sea un éxito rotundo!

• Harina de trigo – La base de todo buen crepe. ¿Y sabes qué? Si eres celíaco, no hay problema, sustitúyela por harina de maíz y ¡listo!
• Huevos – Son el alma de la masa, le dan esa consistencia que nos encanta. Yo siempre uso huevos camperos, ¡notarás la diferencia!
• Leche – La clave para una masa suave y sedosa. ¿Intolerante? Prueba con almendras, te sorprenderá.
• Azúcar – Solo un toquecito para ese dulzor sutil que equilibra el sabor. Si prefieres, también va genial el moreno.
• Mantequilla – Nada como una sartén con ella para cocinar a la perfección. Y si buscas una opción más ligera, el aceite de coco es tu aliado.
• Sal – Un pellizco es el secreto para realzar el sabor de cada bocado. Créeme, ¡hace magia!

¡Prepara la masa de crepes para tu espectacular tarta! No hay nada como una masa de crepes casera para hacer una tarta de crepes que deje a todos con la boca abierta. Yo siempre digo que la masa es el alma de los crepes, así que ¡presta mucha atención a este paso!

Para hacer la masa de crepes, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo (yo siempre uso harina de trigo integral para darle un toque más saludable)
• 2 huevos (si usas huevos camperos, notarás la diferencia en la textura y el sabor)
• 1 taza de leche (si eres intolerante a la lactosa, puedes usar leche de almendras o de avena)
• 1 cucharada de azúcar (si prefieres, puedes usar azúcar moreno o endulzante natural)
• 2 cucharadas de mantequilla derretida (si quieres una opción más ligera, puedes usar aceite de oliva o de coco)
• Una pizca de sal (yo siempre añado un poco más de sal para realzar el sabor)

Sigue estos pasos para preparar la masa de crepes:

1. En un bol grande, mezcla la harina de trigo, los huevos, la leche, el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla homogénea. No te preocupes si la masa tiene algunos grumos, ¡se disolverán durante el reposo!
2. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien. Si la consistencia es demasiado espesa, puedes agregar algo de leche o agua.
3. Deja reposar la masa durante 30 minutos antes de cocinarlos. Esto ayudará a que queden más finos y flexibles.

¡Y ya está! Ahora estás listo para cocinar y montar tu tarta de crepes. ¡Buen provecho!

¡Vamos a preparar el relleno más delicioso para tu tarta de crepes!

Si eres como yo y te encanta el contraste entre la textura suave de la crema pastelera y la nata montada, estás de suerte. ¡Vamos a preparar el relleno perfecto para tu tarta de crepes!

1. Empezamos con la crema pastelera: ¡tú eliges! Puedes seguir tu receta favorita o utilizar un sobre de preparado para ahorrar tiempo. Yo siempre opto por hacerla en casa, ¡es tan sencillo y el sabor es inigualable!
2. A continuación, monta la nata con unas varillas eléctricas o manuales hasta que esté firme. Recuerda enfriar las varillas y el bol antes de empezar para obtener mejores resultados.
3. Finalmente, mezcla suavemente la crema pastelera y la nata montada con una espátula hasta conseguir una crema homogénea y esponjosa. ¡No te preocupes si se baja un poco la nata, es completamente normal!

¡Vamos a por el montaje de nuestra espectacular tarta de crepes! Ya tenemos nuestros deliciosos crepes y el relleno listos, así que ¡manos a la obra!

1. Comenzamos colocando el primer crepe en el plato o fuente donde vayamos a servir la tarta. ¡Recuerda que el primer crepe será la base de nuestra obra maestra!
2. A continuación, extiende una capa generosa de relleno sobre el crepe, dejando un pequeño margen alrededor. Esto hará que quede más bonita y sea más fácil de cortar más tarde.
3. Repite el proceso con el resto de la masa y el relleno, asegurándote de terminar con uno en la parte superior. ¡Este será el toque final de nuestra creación!
4. Para darle el toque final a nuestra tarta, decórala al gusto. Puedes usar nata montada, frutas frescas o virutas de chocolate. ¡Deja volar tu imaginación y haz que tu tarta de crepes sea única!