Crepes: ingredientes + receta para 1 persona
¡Sorprende a tus sentidos con una delicia hecha a medida! Descubre cómo preparar en un abrir y cerrar de ojos una receta de crepes para una persona, ideal para esos instantes en los que deseas un capricho solo para ti. Ingredientes al alcance de tu mano y un proceso tan sencillo que te encantará.
La magia de los crepes reside en su versatilidad; imagina el sabor de frutas frescas o el irresistible encanto del chocolate fundido en tu paladar. Si te tienta la idea de una versión más verde, no dejes de probar esta receta fácil de crepes de espinacas.
¿Planeando un festín para más comensales? Aquí tienes la solución perfecta: crepes para 10 personas, para que todos disfruten de un trozo de cielo. ¡Anímate y deleita a todos con tu arte culinario!
Por qué te encantará esta receta
- Rápida y sin complicaciones - Olvídate de largas preparaciones. En menos de 15 minutos tendrás unos crepes que parecen de restaurante francés.
- ¿Dulce o salado? Tú eliges. Esta receta es la base perfecta para que des rienda suelta a tu creatividad culinaria.
- Ideal para una persona ¿Comer solo? ¡Nada de sobras! Esta receta está diseñada para que disfrutes de la cantidad adecuada sin desperdiciar.
Ingredientes imprescindibles
¿Listo para sumergirte en el mundo de los crepes? Aquí tienes todo lo que necesitas para empezar tu aventura culinaria y preparar una mezcla que te hará soñar.
- Huevo - La base de nuestra, aporta estructura y riqueza. ¿Sabías que si usas un huevo a temperatura ambiente se mezclará mejor con el resto de los ingredientes?
- Leche - Elige tu favorita, ya sea entera para una textura más cremosa o una versión ligera si prefieres algo más suave. ¡125 ml serán suficientes para un festín individual!
- Harina - Solo 60 g para conseguir esa consistencia perfecta que buscamos en un crepe. Tamízala para evitar grumos y conseguir una masa lisa como la seda.
- Sal - Una pizca para realzarlos. No subestimes, es el toque secreto para una preparación con carácter.
- Untar - Para evitar pegar y lograr que tus crepes se deslicen en la sartén como patinadores en hielo. Además, aporta un sutil sabor que enamora.
Receta
Crepes para 1 persona
Tiempo de preparación: 40 minutos (incluyendo el reposo de la masa)
Una receta fácil y rápida para disfrutar de deliciosos crepes caseros en solo unos minutos.
Ingredientes
- 1 huevo
- 125 ml de leche
- 60 g de harina
- Una pizca de sal
- Mantequilla para engrasar la sartén
Instrucciones paso a paso
- En un bol, bate el huevo y añade la leche. Mezcla bien hasta obtener una textura homogénea.
- Añade la harina tamizada y la sal a la mezcla de huevo y leche. Mezcla suavemente con unas varillas o una cuchara hasta que no queden grumos. Recuerda que una textura suave y homogénea es la clave para conseguir crepes perfectos.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos en el frigorífico. Este paso es crucial para lograr una perfecta integración de los ingredientes y que adquiera la consistencia adecuada.
- Calienta una antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla para engrasarla ligeramente. Asegúrate de que la mantequilla se distribuya uniformemente por toda la superficie de la sartén.
- Vierte un poco en el centro de la sartén y extiéndelo en forma circular, inclinando suavemente para distribuir uniformemente.
- Cocina el crepe durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que esté ligeramente dorado y se pueda despegar fácilmente. Si está a la temperatura adecuada, el crepe no se pegará.
- Repite el proceso con el resto de la masa, añadiendo un poco más de mantequilla a la sartén si es necesario. Si quieres mantenerlos calientes mientras los cocinas, puedes cubrirlos con un paño limpio y dejarlos en un plato.
Presentación
Sirve los crepes calientes con tus rellenos favoritos, como nutella, mermelada, frutas frescas o queso. También puedes acompañarlos con un poco de azúcar glass espolvoreada por encima o un chorrito de sirope de arce.
Notas:
- Si la masa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche para diluirla.
- Si la masa está demasiado líquida, puedes añadir un poco más de harina para espesarla.
- Para darle un toque especial a tus crepes, puedes añadir una cucharadita de azúcar antes de cocinarlos.
- Se pueden congelar una vez cocidos y enfriados. Para descongelarlos, basta con dejarlos a temperatura ambiente durante unos minutos o calentarlos en una sartén ligeramente engrasada.