Crepes de jamón y queso ¡receta super rica!

¡Transforma tu merienda en una experiencia inolvidable! Con nuestra receta de crepes de jamón y queso, sencillez y sabor se unen para deleitar tu paladar.

¿Te imaginas mordiendo un crepe doradito relleno de suculento jamón y queso fundido? No esperes más y descubre cómo prepararlos aquí. Y si tu antojo va más allá, atrévete a probar la irresistible tarta de galletas, chocolate y natillas o el exquisito bizcocho de yogur de limón, ¡placeres que endulzan la vida!

Los crepes de jamón y queso, esa maravillosa combinación que nunca falla, son perfectos para cualquier ocasión. ¿A quién no le gustaría despertar con un desayuno así o cerrar el día con una cena ligera y deliciosa? ¡Anímate a probarlos!

Los imprescindibles para tus crepes

¿Listo para el deleite? Para esta receta tradicional de jamón y queso, necesitarás unos ingredientes clave para que cada bocado sea un festín para tus sentidos.

• Harina de trigo – La protagonista que dará esa textura suave y envolvente, perfecta para acoger con mimo nuestro relleno estrella.
• Huevos – Son el alma de la preparación, aportando esa consistencia dorada y rica que nos encanta.
• Leche – El ingrediente mágico que, al mezclarse con la harina y los huevos, crea la fluidez perfecta para unas deliciosas masas que se deshacen en la boca.
• Jamón – Ya sea un jamón serrano con su punto justo de curación o un jamón york tierno y jugoso, es el toque salado que contrasta maravillosamente con el dulzor de la masa.
• Queso – ¿Te gusta el queso que se estira? Elige un Gouda o un Emmental para ese efecto meloso que nos vuelve locos. Y si prefieres algo más suave, un queso tierno también quedará de muerte.
• Mantequilla – No solo para cocinar los crepes hasta alcanzar ese dorado irresistible, sino para aportar un sutil sabor a nuez que redondea el sabor.
• Sal y pimienta – Los eternos compañeros de baile de cualquier plato, imprescindibles para realzar y equilibrar los sabores a la perfección.

¡Vamos a por ello! La masa es súper fácil de preparar y solo te llevará unos minutos. En mi casa, la hacemos siempre desde cero, ¡es mucho más rica!

1. Mezcla de los ingredientes secos. Empezamos por tamizar la harina en un bol grande para evitar grumos. A continuación, añade una pizca de sal y mezcla bien.

2. Incorporación de los ingredientes líquidos. Ahora viene la parte divertida. Haz un hueco en el centro de la harina y vierte los huevos batidos y la leche. Con una varilla, ve incorporando los ingredientes secos poco a poco, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

3. Reposo de ella. Déjala reposar durante al menos 30 minutos en la nevera. Esto ayudará a que queden más finos y se desprendan mejor de la sartén. ¡Pero no te preocupes si no tienes tiempo! También puedes cocinarlos inmediatamente, aunque quizás necesites un poco más de mantequilla para evitar que se peguen.

Y ya está, ¡tienes lista la masa para tus deliciosos de jamón y queso! Ahora solo falta darles forma y rellenarlos con los ingredientes que más te gusten. ¡Buen provecho!

Ahora que ya tienes la masa lista, ¡es hora de darle vida a esos deliciosos crepes! En mi familia, siempre nos hemos encargado de prepararlos nosotros mismos, ¡es una tradición!

• Preparación de la sartén. Calienta la sartén a fuego medio y añade una pequeña cantidad de mantequilla, justo lo necesario para cubrir la superficie. Esto le dará a los crepes ese toque crujiente tan irresistible.

• Cocción de los crepes. Cuando la mantequilla esté derretida y la sartén esté bien caliente, vierte una lámina de masa (unos 60 ml aproximadamente) y extiéndela rápidamente formando un círculo. Déjalo cocinar durante 1-2 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse y se despeguen levemente de la sartén. ¡Aquí viene el paso más divertido! Con cuidado, dale la vuelta al crepe utilizando una espátula y cocínalo por el otro lado durante otros 30 segundos a 1 minuto.

¡Y voilà! Ya tienes un crepe perfectamente cocido. Repite el proceso con el resto y, si lo deseas, puedes mantenerlos calientes tapándolos con un paño limpio mientras terminas de cocinar el resto.

¡Relleno y cocción final para tus deliciosos crepes!

¡Este es el momento más emocionante! Ya tienes tus deliciosos rellenos de jamón y queso, perfectamente cocidos.

Recuerdo cuando era pequeña y mi madre me enseñó a hacer crepes. El momento del relleno era siempre mi parte favorita. ¡Me encantaba ver cómo se fundía el queso entre las capas de jamón y crepe!

1. Relleno de los crepes con jamón y queso. Coloca un crepe cocido en una superficie plana y añade una capa de jamón y queso en el centro. No te pases con la cantidad, ¡querrás poder cerrar el crepe sin que se desparrame el relleno!

2. Cocción para fundir el queso. Una vez que hayas rellenado el crepe, vuelve a calentarlo en la sartén a fuego medio-bajo durante 1-2 minutos, o hasta que se haya derretido y esté ligeramente dorado. Si quieres acelerar el proceso, puedes tapar la sartén con un tapador para que el calor se distribuya más uniformemente.

¡Y listo! Ya tienes un crepe relleno con queso derretido al punto perfecto. Repite el proceso con el resto de los crepes y ¡a disfrutar!

Receta

Crepes de jamón y queso

Tiempo de preparación: 30 minutos

Una receta clásica y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes

• 125 g de harina de trigo
• 2 huevos
• 300 ml de leche
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta
• 125 g de jamón
• 125 g de queso (Gouda, Emmental o queso tierno)
• 20 g de mantequilla para cocinar los crepes

Instrucciones paso a paso

• En un bol, mezcla la harina, la sal y la pimienta. Haz un hueco en el centro y añade los huevos. Comienza a batir, incorporando poco a poco la leche hasta obtener una textura suave y uniforme.
• Deja reposar durante 30 minutos para que los ingredientes se integren bien y la textura de los crepes sea más ligera.
• Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla. Al derretirse, vierte una porción pequeña y extiéndela por toda la sartén con movimientos suaves.
• Cocina el crepe durante 1-2 minutos, hasta que los bordes empiecen a despegarse. Dale la vuelta y cocina durante otros 30 segundos.
• Repite el proceso con el resto de la masa, añadiendo más mantequilla a la sartén si es necesario.
• Al terminar los crepes, se rellenan con una porción de jamón y su acompañante.
• Dobla en forma de triángulo o enrolla y coloca en una sartén a fuego medio durante 1-2 minutos, hasta que el queso se derrita.
• Sirve los de jamón y queso calientes y disfruta de esta deliciosa receta.