Crepes: receta con harina de avena

Receta ↓ Ángela Solar

¡Descubre el secreto para unos crepes irresistibles! Con nuestra receta de crepes con harina de avena, disfrutarás de un desayuno o merienda saludable y exquisito. Son tan sencillos de preparar que te sorprenderás, y lo mejor de todo, ¡podrás saborearlos sin culpa alguna!

Para los amantes de la innovación culinaria, os traemos propuestas tentadoras: desde crepes salados para un giro gourmet en vuestro almuerzo, hasta una tentación de chocolate para los paladares más dulces. Y si deseas elevar la experiencia a otro nivel, no te pierdas la auténtica receta de crepes Suzette.

¡Anímate y prepara hoy mismo estos deliciosos y nutritivos crepes de avena!

Los imprescindibles para tus crepes

¿Listo para convertirte en un experto de los crepes de avena? Estos son los ingredientes que no pueden faltar:

• Harina de avena – La base estrella que te brinda esa textura única y un montón de beneficios saludables. ¿Mi recomendación? Si tienes copos, anímate a molerlos y descubre la diferencia de lo casero.
• Huevos – El alma de la fiesta, esos que mantienen todo en su sitio y aportan esa esponjosidad que nos hace suspirar. ¡Imprescindibles!
• Leche – Aquí es donde puedes jugar y experimentar. ¿Eres más de leche de vaca o prefieres las variantes vegetales? Cualquiera que elijas, tus crepes te lo agradecerán.
• Endulzante – ¿Azúcar, miel, sirope de agave? Tú eliges cómo endulzar tu vida. Yo soy de miel, pero ¡tú mandas!
• Una pizca de sal – No la subestimes, esa pizquita es el secreto para que todos los sabores brillen. ¡No te olvides de ella!

¡Empecemos por lo más importante, la preparación de la masa! Es súper sencillo, te lo prometo.

Lo primero que tienes que hacer es mezclar los ingredientes secos en un bol. Nuestra mezcla de harina de avena aporta un toque único y saludable a estas delicias francesas.

Una vez tengas los ingredientes secos bien mezclados, es hora de añadir los líquidos. En mi caso, siempre utilizo huevos y leche, pero tú puedes experimentar con diferentes opciones, como leches vegetales.

La clave está en batir bien todos los ingredientes hasta lograr una mezcla uniforme y sin grumos. Si quieres que queden más finos, no dudes en pasar la masa por un colador.

Y ya está, ¡la preparación para tus exquisitos hotcakes de avena ha concluido! Solo resta su cocción y degustación.

¡Vamos a por la parte más divertida de la receta! La cocción puede parecer intimidante al principio, pero te aseguro que con un poco de práctica, serás un experto en un abrir y cerrar de ojos.

1. Empieza calentando tu sartén preferida a fuego medio-alto y añade una cucharadita de aceite o mantequilla. Personalmente, me encanta usar mantequilla para darle a los crepes un sabor rico y ligeramente tostado.
2. Cuando el aceite o la mantequilla estén calientes, vierte una porción de masa en el centro de la sartén y extiéndela suavemente con una espátula, formando un círculo fino y uniforme. Cocínalo durante unos 30 segundos o hasta que los bordes empiecen a despegarse de la sartén. ¡Eso significa que está listo para darle la vuelta!
3. Con cuidado, utiliza una espátula o un volteador para darle la vuelta al crepe y cocínalo por el otro lado durante otros 15-30 segundos, o hasta que esté ligeramente dorado.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso crepe cocinado a la perfección. Si ves que la sartén se está quedando seca, no dudes en añadir un poco más de aceite o mantequilla para evitar que se peguen.

Ahora, ¿qué puedes hacer con estos deliciosos de avena? ¡Las opciones son infinitas! Puedes servirlos con tu mermelada favorita, un poco de sirope de arce, o incluso rellenarlos con verduras salteadas y queso para una opción más saludable y sabrosa.

¡Ya casi lo tienes! Ahora que has preparado tus deliciosos de avena, es hora de presentarlos y disfrutarlos con los acompañamientos perfectos. Como soy una gran fan de los crepes, ¡te voy a dar algunas ideas para servirlos dulces o salados y recomendaciones para una experiencia culinaria completa!

Para los crepes dulces, una de mis combinaciones favoritas es con un poco de mermelada casera de frambuesa y una cucharada de nata montada. También puedes probarlos con sirope de arce, plátanos, fresas y un poco de canela. ¡Una auténtica delicia!

Si prefieres los sabores salados, rellena tus crepes con espinacas salteadas, aguacate y queso feta. Otra opción que me encanta es con jamón york, queso y huevo revuelto. ¡Están buenísimos!

Recuerda que los crepes son muy versátiles, así que no tengas miedo de experimentar con diferentes ingredientes y encontrar tus propias combinaciones favoritas.