Crepes con fresas

Receta ↓ Ángela Solar

Estos crepes con fresas son suaves, delicados y deliciosamente dulces. Con una textura sedosa y un sabor afrutado, son la combinación perfecta para una merienda o postre exquisito. ¡Prepararlos es muy sencillo! Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos y en menos de 30 minutos tendrás una delicia lista para disfrutar.

Los imprescindibles para tus crepes

¿Listo para un festín matutino o un postre de ensueño? Aquí tienes lo que necesitas para unos con fresas que te harán suspirar de placer.

• Harina de trigo – La artista principal de esta obra, que con su tacto fino y suave, nos regala deliciosos bocados que se deshacen en tu boca como un susurro dulce.
• Huevos – Son el alma, dan cuerpo y una riqueza que convierte la masa en un lienzo esponjoso listo para ser pintado con sabor.
• Leche – El elixir que, al fusionarse con la harina y los huevos, nos da una masa lisa y perfecta para bailar en la sartén.
• Azúcar – Solo un pellizco, para endulzar la vida y resaltar el dulzor natural de nuestras protagonistas.
• Mantequilla derretida – El toque de gracia, ese sabor a gloria que hace que cada bocado sea una caricia en el paladar.
• Fresas frescas – Las joyas de la corona, con su sabor que es un abrazo entre dulce y ácido, despertando cada rincón de tus sentidos.
• Azúcar y limón para la salsa – La pareja perfecta para llevar a nuestro postre a otro nivel, creando una salsa que es pura poesía para tu paladar.

¡Prepara la masa de crepes más deliciosa y sedosa que hayas probado nunca! Sigue estos sencillos pasos y conseguirás unos crepes perfectos para disfrutar con la salsa adecuada.

1. Mezcla de los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina de trigo, el azúcar y una pizca de sal. Yo siempre uso harina de trigo normal, pero si quieres darle un toque diferente, puedes probar con harina integral o de espelta.

2. Incorporación de los ingredientes líquidos: Ahora, añade los huevos y la leche a la mezcla seca. Bate todo bien hasta que quede una masa suave y sin grumos. Si ves que la masa está muy espesa, puedes añadir un poco más de leche.

3. Cocción de los crepes: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla derretida. Cuando la mantequilla esté caliente, vierte una lámina de masa en la sartén y extiéndela por toda la superficie. Déjala cocinar durante unos 30 segundos o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Después, dale la vuelta al crepe y cocínalo durante otros 30 segundos. Repite este proceso hasta que se acabe toda la masa.

¡Y listo! Ya tienes tus crepes listos para rellenar con la deliciosa salsa de fresas.

¡Vamos a preparar la salsa más deliciosa y fácil que hayas probado nunca! Te aseguro que te encantará y querrás ponerla en todo. Sigue estos sencillos pasos y tendrás una salsa perfecta para disfrutar con ellos.

1. Limpieza y corte: Lava bien bajo el grifo y seca con papel de cocina. A continuación, quítales el tallo y córtalas en trozos pequeños. Si eres un amante de esta fruta, te recomiendo dejar algunos trozos más grandes para disfrutar de su textura en la salsa.

2. Cocción con azúcar y limón: En una cazuela a fuego medio, vierte las frutas picadas, el azúcar y el zumo de limón. Remueve suavemente para mezclar los ingredientes y deja que se cocinen durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén suaves y hayan liberado su jugo. Si deseas una salsa más suave, puedes mezclarlas con una batidora de mano o dejarlas sin procesar para disfrutar de su consistencia.

¡Y ya está! Tienes una salsa casera lista para usar. Puedes guardarla en la nevera durante unos días o congelarla para disfrutarla en otra ocasión.

¡Ahora llega la parte más divertida! El montaje y presentación de tus crepes con esta deliciosa fruta roja.

• Relleno de los crepes con su salsa: Una vez listos y fría, es hora de unirlos. Coloca una cucharada generosa en el centro de cada crepe y enróllalos con cuidado. ¡No te preocupes si se salpica un poco, es parte del encanto!
• Decoración final y sugerencias: Para darle un toque especial a tus crepes, puedes espolvorearlos con un poco de azúcar glass o decorarlos con unas fresas enteras. Si quieres darles un toque más festivo, también puedes añadir unas hojas de menta. ¡Y no olvides tomar una foto antes de dar el primer bocado!

Recuerdo la primera vez que preparé esta receta, ¡fue todo un éxito! Mis amigos no paraban de pedirme la receta y ahora es una de mis favoritas para cuando tengo invitados. ¡Espero que a ti también te encanten!