Receta de crepes para 10 personas

Receta ↓ Ángela Solar

Prepara unas deliciosas crepes para 10 personas con esta sencilla receta. Su textura suave y esponjosa te cautivará, y su sabor delicado te dejará con ganas de más. ¡Son perfectas para una comida familiar o una reunión con amigos!

Ingredientes esenciales

¡Manos a la obra! Para que queden de rechupete, necesitarás unos pocos ingredientes básicos que seguro ya tienes en tu cocina.

• Harina – La base de todo. Una harina de trigo común hará el trabajo, pero si te sientes aventurero, ¿por qué no probar con harina integral para darle un toque rústico?
• Huevos – Son el pegamento que une todo. Asegúrate de que estén frescos para obtener esa textura perfecta que buscamos.
• Leche – Ya sea entera o desnatada, la leche aportará la consistencia ideal a tu masa. Y si prefieres opciones vegetales, la leche de almendras o avena son alternativas fabulosas.
• Sal – Solo una pizquita, para realzar el sabor de tus crepes y hacer que cada bocado sea una delicia.

¡Vamos a elaborar la receta ideal para tus tortitas! Sigue estos sencillos pasos y lograrás una textura suave y esponjosa que te encantará.

1. Comienza mezclando los ingredientes en el orden correcto. Personalmente, me gusta tamizar la harina en un bol para evitar grumos. Después, agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Esto asegurará una mezcla uniforme y sin grumos.

2. Una vez tengas la mezcla de harina y huevos, añade la leche poco a poco. Prefiero usar leche entera para obtener una textura más cremosa, pero si prefieres una opción más ligera, la leche desnatada también funciona perfectamente. No te olvides de añadir una pizca de sal para realzar los sabores.

3. Comprueba la consistencia de la masa. Debe ser suave y fluida, pero no demasiado líquida. Si la encuentras demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche. Recuerda, la clave está en la textura, así que no dudes en ajustar la consistencia según tus preferencias.

¡Manos a la obra! Ahora es el momento de preparar la sartén o crepera para cocinar esos deliciosos crepes. Calienta la sartén a fuego medio y añade una pequeña cantidad de mantequilla o aceite. Recuerda, ¡una cantidad justa es clave para evitar que se peguen!

Cuando la sartén esté bien caliente, vierte una ligera cantidad de masa en el centro y extiéndela rápidamente por toda la superficie con una espátula o inclinando la sartén. Esto es lo que le dará a tus crepes esa forma tan característica y deliciosa.

Cocina el crepe durante 1-2 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse. Después, dale la vuelta al crepe y cocínalo por el otro lado durante otros 30 segundos a 1 minuto. Si quieres que queden más crujientes, no dudes en dejarlos un poco más tiempo en la sartén.

¡Y recuerda! Esta es tu receta, así que no tengas miedo de experimentar y ajustar el tiempo de cocción a tu gusto. Repite el proceso con el resto de la masa y ¡listo! Tendrás unas deliciosas para disfrutar en cualquier ocasión.

¡Has llegado a mi parte favorita de la receta! La presentación y los acompañamientos son fundamentales para disfrutar de esta deliciosa comida.

• En cuanto a la presentación, puedes enrollar tus crepes con el relleno dentro y cortarlos en trozos, o simplemente doblarlos de forma triangular. Yo prefiero la segunda opción, ¡es más práctica y queda genial en el plato!
• En cuanto a los acompañamientos, ¡las posibilidades son infinitas! Aquí tienes algunas ideas tanto dulces como saladas:

• Dulces: Nata montada, chocolate derretido, mermelada, frutas frescas, sirope de arce, canela y azúcar glas.
• Salados: Queso rallado, jamón york, queso crema, aguacate, salmón ahumado, espinacas salteadas, huevos revueltos, champiñones y cebolla caramelizada.

Recuerda que esta es tu receta, así que no tengas miedo de experimentar y encontrar tus combinaciones favoritas. ¡A disfrutar de tus crepes para 10 personas!