Crepes de salmón y queso philadelphia

Receta ↓ Ángela Solar

Estos deliciosos crepes de salmón y queso Philadelphia son una explosión de sabores y texturas! Con su combinación perfecta de ingredientes frescos y una presentación impresionante, ¡serán un éxito seguro en tu próxima reunión! Además, prepararlos es muy sencillo y rápido.

Ingredientes clave

Para embarcarte en la aventura de crearlos, vas a necesitar ingredientes que sean sinónimo de frescura y calidad. No olvides la harina, los huevos y la leche, que son el alma. Busca un pez que te enamore a primera vista, queso cremoso que se derrita en la boca y hierba fresca del jardín para el corazón del relleno.

• La base de nuestra, que debe ser fina y dar estructura sin robarse el protagonismo.
• Huevos – El pegamento que une nuestros ingredientes con suavidad y firmeza.
• Leche – El toque líquido que abraza la harina y los huevos, creando una masa maleable y tierna.
• Salmón – Ya sea con su textura jugosa o ahumado con ese toque de sabor intenso, cortado en tiras que se fundirán en cada bocado.
• Queso Philadelphia – La cremosidad hecha ingrediente, un imprescindible que abrazará al salmón en cada enrollado.
• Eneldo fresco – El toque verde y fresco que despertará todos tus sentidos, picado no muy fino para que su presencia sea notoria.

Preparación de la masa de crepes: fácil y rápida

¡Preparar la masa es tan sencillo! Siempre recuerdo las tardes en la cocina de mi abuela, mezclando los ingredientes básicos para obtener una masa suave y sin grumos. Solo necesitas harina, huevos y leche para crear la base perfecta de nuestros deliciosos de salmón y queso Philadelphia.

Asegúrate de utilizar una harina fina para obtener una textura ligera y delicada. Los huevos le darán cuerpo a la masa, mientras que la leche la hará maleable y tierna. Si prefieres una versión sin lácteos, puedes sustituir la leche por una bebida vegetal como la de almendras o avena.

Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Si la masa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche o bebida vegetal para ajustar la consistencia. Una vez lista, deja reposar la masa durante unos 30 minutos para que los ingredientes se integren bien.

Para cocerlos, vierte una pequeña cantidad de masa en una sartén antiadherente caliente y extiéndela uniformemente por la superficie. Cocina durante 1-2 minutos, hasta que los bordes comiencen a despegarse, y luego dale la vuelta para cocinar el otro lado durante otros 30 segundos o hasta que esté ligeramente dorado. ¡Listo! Ya puedes preparar tus tortitas con ese irresistible relleno de salmón y queso Philadelphia.

¡Prepárate para descubrir cómo hacer el relleno perfecto para tus crepes de salmón y queso Philadelphia! Esta combinación irresistible de sabores se ha convertido en mi favorita desde que la probé en una cena con amigos. ¡Prepárate para descubrir cómo hacer el relleno perfecto para tus crepes! Esta combinación irresistible de sabores se ha convertido en mi favorita desde que la probé en una cena con amigos.

¡Crear el relleno de tus crepes es tan fácil y rápido como contar hasta tres! Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un manjar que dejará a todos boquiabiertos:

1. Corta el salmón en tiras finas y jugosas, como si estuvieras preparando un plato de sushi.
2. Mezcla el queso Philadelphia con el eneldo picado para crear una deliciosa crema que se derretirá en tu boca.

¡Ahora llega el momento más divertido y creativo! El montaje de nuestros deliciosos de salmón y queso Philadelphia.

Recuerdo la primera vez que preparé estos crepes para una cena con amigos, ¡les encantaron! Sigue estos sencillos pasos y verás cómo tus invitados quedarán impresionados:

1. Coge uno de los crepes recién hechos y extiende una capa generosa del relleno de queso Philadelphia sobre él. No tengas miedo de exagerar un poco, ¡el queso es lo que hace que estos crepes sean tan irresistibles!
2. Coloca las tiras de salmón encima del queso, asegurándote de distribuirlas uniformemente. Personalmente, me gusta dejar un pequeño margen sin salmón en uno de los bordes para facilitar el enrollado.
3. Con cuidado, enrolla el crepe empezando por el borde sin salmón. ¡No te preocupes si al principio no te queda perfecto! La práctica hará que te vuelvas un experto en el montaje de crepes.

Para darle más sabor, espolvorea eneldo fresco picado sobre antes de enrollar el crepe.

¡Llegó el momento de disfrutar de tus deliciosos crepes de queso Philadelphia! Cuando los sirvas, recuerda que la presentación es clave para impresionar a tus invitados.

Yo suelo colocarlos en platos individuales, ya que creo que cada comensal debe disfrutar de su propio crepe y así evitar que se enfríen demasiado rápido. Además, me encanta decorarlos con un poco de eneldo fresco y rodajas de limón, ¡le da un toque de color y frescura!

Si quieres sorprender aún más a tus invitados, puedes acompañar los crepes con una salsa suave, como una salsa tártara o una salsa rosa. También puedes sustituir el eneldo por cebollino o perejil, ¡tú decides!