Crepes con nutella

Receta ↓ Ángela Solar

Estos deliciosos crepes con nutella son la combinación perfecta de dulce y suave. Con la avellana cremosa y el chocolate derretido de la nutella, estas crepes son ideales para el postre o un capricho dulce en cualquier momento del día.

Los ingredientes que necesitas

Para que tus crepes con nutella sean un éxito rotundo, estos son los protagonistas que no pueden faltar en tu cocina:

• Harina - La base de todo crepe que se precie. Puedes usar harina de trigo común o, si prefieres, optar por harina integral para una versión más saludable.
• Huevos - Aportan la consistencia perfecta. ¿Sabías que si usas huevos de corral, tus crepes tendrán un color más intenso y un sabor más auténtico?
• Leche - Puede ser entera para una textura más cremosa, o si lo deseas, sustitúyela por leche de almendras o avena para una versión más ligera.
• Nutella - El toque mágico que transforma un simple crepe en una delicia irresistible. Si prefieres sabores frutales, prueba sustituir la nutella con mermelada de fresa o compota de manzana.

¡La masa de estos es tan sencilla de preparar que te sorprenderá! Solo necesitas algunos ingredientes básicos y un poco de tiempo.

1. Comienza mezclando los ingredientes secos en un bol grande, como harina , una pizca de sal y, si lo prefieres, un poco de azúcar para darle un toque dulce.
2. A continuación, añade los ingredientes líquidos, como los huevos y la leche , y bate hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. ¡Ojo! Si utilizas leche de almendras o avena en lugar de leche entera, obtendrás una versión más ligera y saludable.
3. Por último, deja reposar durante al menos 30 minutos para que los ingredientes se integren bien y adquiera la consistencia adecuada. Mi truco es prepararla con anticipación y dejarla en la nevera antes de cocinar los crepes. ¡Así tendrás unos crepes perfectos en cualquier momento del día!

Cocción de los crepes, ¡todo un espectáculo!

Una vez que tengas lista tu masa, estás a un paso de disfrutar de unos deliciosos crepes con nutella. Yo siempre digo que la cocción de los crepes es como un pequeño espectáculo en la cocina, ¡verás cómo se forman esas finas y delicadas tortitas!

1. Comienza calentando una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Uso una sartén de 20 cm de diámetro para lograr un tamaño perfecto.

2. Al calentar la sartén, vierte una pequeña cantidad, suficiente para cubrir el fondo con una fina capa. Para extenderla, puedes mover la sartén en círculos o utilizar una espátula plana.

3. Deja cocinar durante unos 30 segundos a 1 minuto, hasta que los bordes comiencen a despegarse y la superficie esté ligeramente seca al tocarla. A continuación, dale la vuelta al crepe con ayuda de una espátula y cocínalo por el otro lado durante otros 30 segundos.

Y listo, ¡ya tienes un perfecto plato de crepes! Repite el proceso con el resto de la masa y, si lo deseas, puedes mantenerlos calientes en un plato forrado con un paño limpio y húmedo mientras preparas el relleno.

Recuerda, la práctica hace al maestro, así que no te preocupes si el primero no sale perfecto. ¡Con el tiempo, te convertirás en un experto en la cocción de crepes!

¡El relleno de estos crepes es tan sencillo y rápido de preparar que te sorprenderá! Sólo necesitas nutella y, si lo deseas, azúcar glass o canela para espolvorear. Una vez que tengas el crepe cocido, coloca una cucharada generosa en el centro. Enróllalo o plígalo de manera que quede en el interior. Personalmente, me encanta espolvorear un poco de canela al final, ¡le da un toque especial!